MUFFINS CHOCOLAT EXTRA MOELLEUX
Ingrédients:
- 75g de cacao en poudre non sucré (ex: Vanhouten)
- 190g de sucre en poudre
- 170g de farine
- 150g de lait
- 150g de beurre
- 190g d'oeufs (4oeufs moyens)
- 1 sachet de levure chimique
Préparation:
- Préchauffer le four à 195°C.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu.
- Ajouter ensuite la levure et la farine.
- Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone jusqu'aux bords.
- Enfourner pour 30 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
MOELLEUX AU CHOCOLAT PÊCHES AMANDES
Ingrédients:
- 250g de chocolat noir pâtissier
- 150g de beurre
- 4 oeufs
- 150g de sucre glace
- 80g de farine
- 100g de poudre d'amandes
- 3 pêches ou nectarines
- Amandes effilées pour la déco
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, couper en morceaux le beurre et le chocolat en carrés.
- Mettre au micro-ondes 1 min 30 à pleine puissance.
- Remuer avec une fourchette pour lisser.
- Mettre le chocolat dans un saladier puis ajouter les oeufs un par un.
- Ajouter le sucre glace puis la farine et la poudre d'amandes.
- Laver les pêches (ou nectarines) et les couper en quartiers.
- Prendre un plat rectangulaire qui va au four et le recouvrir de papier sulfurisé.
- Verser la pâte puis enfoncer les quartiers de pêche.
- Parsemer d'amandes effilées et enfourner pour 30 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
